カゼ撃退鍋


長ネギと豚肉・・・ 材料はたったこれだけの超シンプル鍋。
身体の中から温まって、風邪予防にもなるこの鍋は
熱々のできあがりを、ぽん酢しょうゆをそえていただきます。



作り方です --★

@鍋にだし昆布を入れて、しっかりとオダシをとります。

A煮立ったダシ汁にニンニクのスライスをお好みで入れて、少し煮立ったら、適当に切った長ネギを入れて煮ます。

B長ネギが煮えて少し透き通ってきたら、はじめて豚肉を入れて、アクをすくいながら煮ます。

なんとこれで出来上がり。簡単でしょ。熱々のやつをポン酢しょうゆでいただきます。あくまでもメインは長ネギ。豚肉はバラ肉などの安いお肉でじゅうぶんなのですが、ネギだけは奮発していいものを選びましょう。下仁田ネギや、無農薬のネギを使うと「ネギってこんなにあまかったの。」と、その美味しさに驚かれると思います。