・HOME



◆◆◆◆ ◆◆◆◆ ◆◆◆◆ ◆◆◆◆ ◆◆◆◆ ◆◆◆◆ ◆◆◆◆



パンを自宅で焼くなんて、むずかしそう
そんな声をよく聞きます。
じつは私もずっとそう思っていました。
そんな時に出会ったのが竹野豊子さんの本 「手づくりのパン」
今から10年前のことです。

「私にも作れるかもしれない」
そんな思いではじめたパンづくりですが
今ではすっかり生活の一部に・・。
自宅でささやかなパン教室を開いていた時期もあります。

パン屋さんの店頭に並ぶパンたち
とても美味しそうですよね。
家庭でつくるパンはプロとおなじものをめざすひつようはない、
私はそう思っています。
肩の力をぬいて、もっと気軽にパンを作ってみませんか。
自分で作った焼きたてのパンをはじめて食べた時の感動、
今でも忘れることができません。

意外に思われるかもしれませんが
私はいわゆる「パン教室」に通ったことがありません。
竹野豊子、堀井和子、谷上正幸、加藤千恵、栗原はるみ…
たくさんのパンの先生が書かれた本を読んで
キッチンでの試行錯誤の毎日

「このほうがもっと美味しいかも」
「いや、今度はあのやり方で作ってみよう」
こんなふうにして私のレシピたちはうまれました。
少しでもみなさんの参考になってくれると嬉しいな。


* 戻る *